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云南玫瑰酱供应商对玫瑰酱的烹饪技巧有什么不同的见解

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云南玫瑰酱供应商对玫瑰酱的烹饪技巧有什么不同的见解

发布日期:2018-08-23 作者: 点击:

玫瑰酱是将玫瑰花的花瓣用糖腌制成的,主要营养成分为玫瑰精油、氨基酸、还原糖。玫瑰酱告诉你鲜花须发育充分,瓣厚、色浓、洁净,采摘鲜花后,平铺在阴凉通风的室内,经常翻动,防止发热变质,经过1—2天的放置,玫瑰花的花托与花瓣分离,剥除花托、花萼后,即可进行腌制。

便秘者,每天冲泡,连续饮用,两个月内看效果是否显著。用来各种食品做馅,果酱,直接冲饮,熬粥,做甜品。逢年过节还可以用来自制玫瑰汤圆和玫瑰月饼。可以做稀饭吃,直接冲水,或与苹果丝一起挂面糊油炸做玫瑰丸子 。也可将适量的花酱加入煮热的牛奶,咖啡等,制成玫瑰牛奶等热饮,也可以加入酸奶,在制作沙冰时加入,做冷饮。

做玫瑰酱和果酱不同,一般都是只用腌渍,不用煮的。因为玫瑰酱是取其香气,煮过香气会挥发。而且玫瑰酱的糖量很大,一般果酱是加1/10-1/5的糖,而玫瑰酱是加1-3倍的糖。糖多也是不易变质的原因,所以不需要煮沸消毒;

大家最喜欢吃的是当地的经典美食——胡庄玫瑰花球。胡庄玫瑰花球采用了地道平阴玫瑰,同时采用细胞破壁技术现将其做成粉,然后精制成丸状,这样就可以把玫瑰花全部吃下去,营养全部被人体吸收。一颗胡庄玫瑰花球中6朵玫瑰花,玫瑰含量极高,口感劲道,深受当地人喜欢。因为玫瑰花球盛产在胡庄,因此被当地人称之为胡庄玫瑰花球。

云南玫瑰酱供应商

云南玫瑰酱供应商告诉你平阴制玫瑰酱始于明代,清末平阴城内“永福楼”、“崇华楼”及“增盛和”生产的玫瑰酱除自用制作玫瑰风味食品外,并在市场销售。玫瑰酱属温性食品,有疏肝醒脾之功能;可以化解腹部淤血。


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