食用玫瑰花原料

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含有多种微量元素的食用玫瑰花

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含有多种微量元素的食用玫瑰花

发布日期:2020-05-08 作者: 点击:

玫瑰(Rosa rugosa Thunb.),别名:刺玫花,为蔷薇科蔷薇属的丛生落叶灌木。食用玫瑰是药食同源植物,在我国已有两千多年的种植历史,产地几乎遍布全国。食用玫瑰具有镇静安神、延长凝血时间、抗氧化、增强组织耐缺氧能力、增加微循环血流量、增加子宫收缩频率、减少收缩时间和降低血清中乳酸脱氢酶含量、改善心肌缺血等作用。

可食用玫瑰中检测出不饱和脂肪酸,其中亚油酸、亚麻酸均为人体必需的不饱和脂肪酸。可食用玫瑰含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素及多种微量元素。可食用玫瑰色素是一种天然食用色素,包括没食子单宁类、鞣花单宁类、橡黄素、橡黄素苷、色素苷、天然葵色素等。

其中色素苷是多酚类化合物,也属于类黄酮化合物,其配基称花色素。可食用玫瑰黄酮可较好地抑制脑组织缺血再灌注损伤后血清中的S-100β(中枢神经系统损伤特异性蛋白)释放,并降低神经功能缺失评分,减少脑梗死面积,改善大脑皮质区的病变情况,对脑缺血再灌注损伤起保护作用。

作美容的玫瑰,应是玫瑰初放的花朵。玫瑰的芬芳来自它所含的约万分之三的挥发性成分,它丰富鲜艳的色彩来自所含的红色素、黄色素和β-胡萝卜素等天然色素。此外,尚含槲皮甙、脂肪油、有机酸等有益美容的物质。

食用玫瑰

在每年的5~6月期间,当玫瑰花即将开时,分批摘取它的鲜嫩花蕾,再经严格的消毒、灭菌、风干,几乎完全保留了玫瑰花的色、香、味。食用玫瑰花原料,将特殊加工过花蕾3~5克,用沸水冲泡5分钟,可加糖或蜂蜜,或掺进自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡,芳香怡人,有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效。

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