食用玫瑰花原料

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比爱情还香甜的玫瑰花酱

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比爱情还香甜的玫瑰花酱

发布日期:2020-03-10 作者: 点击:

数万亩玫瑰竞相开放,城市和乡村到处弥漫着浓郁的玫瑰花香。玫瑰酱告诉你在鲜花盛开的季节,云南人将玫瑰花瓣兑上白糖,酿制出了比爱情还香甜的玫瑰花酱,从而使玫瑰花酱成为了极具云南特色的地道食品。玫瑰花酱有滋补健脾、滋阴养胃、调节内分泌、美容养颜和香身美体的功效。口感清甜可口、齿颊留香,除了可以用来泡水,还可以用来酿酒和制作中西式糕点。

秘制玫瑰花酱做法:

1.新鲜采摘的玫瑰花瓣放入清水中冲洗浸泡几次

2.将开水煮过消毒好的果酱瓶放干燥,花瓣平摊晾干

3.花瓣可以撕碎些也可以直接放入瓶底,平铺一层再撒上一层白糖,一层一层的用勺子压紧实

4.直到瓶口压满,留一点空隙上层再盖些白糖,然后密封好

5.用同样的方式做一瓶红糖玫瑰花酱

6.随意做一些布艺的手工装饰更显温馨。接下来就放入阴凉地方3个月左右,等待它化为香浓的玫瑰花酱。一般成品都是图片中的褐色,一打开罐子就有一阵扑鼻的玫瑰清香。

玫瑰酱

烹饪技巧

技巧一、花市中出售的玫瑰花千万不能食用,因为观赏性鲜花多有保鲜剂和农药的残留,一定要选用自种的玫瑰花或者专业种植的玫瑰园里采摘到的新鲜花瓣;

技巧二、玫瑰花好不要与茶叶泡在一起喝。因为茶叶中有大量鞣酸,会影响玫瑰花舒肝解郁的功效;

技巧三、由于食用玫瑰酱活血散淤的作用比较强,月经量过多的人在经期好少量或不要饮用。


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