食用玫瑰花原料

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云南食用玫瑰酱可用来制成多种本地特色小吃

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云南食用玫瑰酱可用来制成多种本地特色小吃

发布日期:2019-11-08 作者: 点击:

玫瑰酱性味偏温,从中药药效看,它已属于“理气不伤阴”的中药了,但如果要较长期饮用的话,体质偏于阴虚火旺的,比如常见口渴、潮热、舌红少苔等证的人不适宜。玫瑰酱中含有鞣酸,有收敛作用,因此,便秘者也不适合。还有,孕妇不建议饮用。

常食玫瑰可柔肝醒胃,舒气活血,美容养颜,令人神爽。玫瑰花有理气、活血、收敛等作用;改善月经不调、皮肤质地、肝气胃痛,乳臃肿痛等症;促进血液循环及新陈代谢。鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的经典点心代表,也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼花香浓郁,皮子酥软,当地人非常喜爱,但是正真的鲜花饼一定是有鲜花的季节用鲜花制作的,而非一年四季都有。据史料记载,鲜花饼早在 300 多年的清代由一位制饼师傅创 造,由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点,而广为流传,从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载:“四月以玫瑰花为之者,谓之玫瑰饼。以藤萝花为之者,谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限,而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣,这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。随着鲜花饼名声的日益升华,经朝内官员的进贡,使之一跃成为宫廷御点,并深得乾隆皇帝的喜爱,并获得其钦点:“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”玫瑰花散发浓郁的甜美气味,可以缓和肾上腺皮脂的分泌,行气活血,平抚沮丧、哀伤、妒忌和憎恨等情绪,使女性产生积极的感受,非常适合在工作劳累或经期抑郁的时候喝一杯。

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云南食用玫瑰酱可以让身体强壮,充满活力吸入干玫瑰花粉能强化大脑和心脏,升华心灵。玫瑰水催醒作用(analepticeffect)也被提及。建议心脏病人在心脏病发作时,可以服用玫瑰水。玫瑰汁液(rose juice 凝指细胞液,译者注)用来治疗红斑(erythema,晒斑的一种)和皮肤烧伤。玫瑰水的护肤作用被特别强调,用玫瑰花水洗脸能改善肌肤丰满度和肤色。

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