食用玫瑰花原料

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文中详细告诉你食用玫瑰花加工的流程

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文中详细告诉你食用玫瑰花加工的流程

发布日期:2019-07-13 作者: 点击:

食用玫瑰花加工说到广义上的“玫瑰”,是有很多种类的,主要分欣赏玫瑰和食用玫瑰两种。欣赏玫瑰花型大,颜色艳丽,比方我们经常在情人节所用的那种。食用玫瑰普通花型小,食用玫瑰花加工主要用于提炼玫瑰精油、玫瑰纯露,制造玫瑰酒、玫瑰茶、玫瑰酱等作美容的玫瑰,是玫瑰初放的花朵。

玫瑰的芬芳来自它所含的约万分之三的挥发性成分,它丰厚鲜艳的颜色来自所含的红色素、黄色素和β--胡萝卜素等自然色素。此外,尚含槲皮甙、脂肪油、有机酸等有益美容的物质。玫瑰花作为可供食用的药物,正式载入《食物本草》。

民间常用玫瑰花加糖冲开水服,既香甜可口,又能行气活血;用玫瑰花泡酒服,舒筋活血,可治关节疼痛。自古就用蒸馏的办法把玫瑰制成玫瑰纯露,气息芬芳,疗效显著。其叶片为灰绿色,花茎上有硬毛;开重瓣花,花瓣边缘颜色稍浅,有绸缎般的质感;主要有淡粉色、粉红色和白色三个种类,其中淡粉色质量最好。大马士革玫瑰精油被以为是玫瑰精油的极品,经济价值很高。

食用玫瑰花

云南食用玫瑰花采收时间不同,产量与质量有较大差别。通常玫瑰花蕾应在未开放前采收,即花蕾纵径是花萼3倍时采收最好,过早产量降低,过晚花已开放影响质量。花期集中期选择强健丰满的花蕾采摘,其他细弱花蕾待完整开放后采摘花瓣,其他时间零星开放的花也待完整开放后采摘花瓣。

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